البسبوسة من الحلويات العربية اللذيذة، والمنتشرة في جميع البلدان، البسبوسة تعد من الحلويات الرمضانية الشهية، وتختلف في طريقة عملها من بلد لاخر، وهكذا تعددت انواعها البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالشوكولاته، و البسبوسة بالزبادي .
واخر نوع انتشر كثيرا في ليبيا وهو البسبوسة بالنيوتيلا، فهي تعد من الحلويات الليبية الرمضانية، اما في هذا المقال فسوف ننشر طريقة البسبوسة بالقشطة .
Table of Contents
طريقة البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة سهلة جدا ومكوناتها بسيطة واقتصادية وموجودة في كل البيوت العربية
مقادير البسبوسة
- 3 بيضات كاملات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
- كوب ونصف من السكر الابيض العادي
- ثلث كوب من الزيت النباتي العادي
- علبة من القشطة باي نكهة تفضليها
- كوب ونصف من جوز الهند
- كوب من السميد الرقيق
- كيس وربع من البكنج بودر (خميرة الحلويات)
طريقة القشطة المنزلية
طريقة عمل كريمة الزبدة السهلة لحشو وتزين الكيك والحلويات
الحلويات المغربية التقليدية السهلة نقدمها لك بالخطوات المصورة والمقادير
طريقة عمل التوابل المغربية راس الحانوت لعيد الأضحى
مقادير القشطة المنزلية
- كوب زبادي عادي
- كوب حليب بودرة او حليب نيدو
- علبة من القشطة
- كوب سكر ناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 6 مكعبات جبنة كيري
- 3 حبات جبنة متلتات اي نوع
طريقة القشطة المنزلية
في اناء نقوم بوضع كل من الزبادي والحليب البودرة والقشطة والسكر والفانيليا والجبنة، بعدها نقوم بخلطهم بالخفاق الكهربائي الخاص بالحلويات، نستمر في الخفق الى ان تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نتركها على جنب لكي نستعملها في حشو البسبوسة، والافضل ان نقوم بتحضير القشطة المنزلية قبل البدء في اعداد البسبوسة.
طريقة البسبوسة
في اناء نقوم بخلط كل من 3 بيضات وملعقة كبيرة من الفانيليا ونضربهم بواسطة الخفاق اليدوي الخاص بالحلويات
نضيف كوب ونصف من السكر ثم نقوم بضرب الخليط مرة اخرى الى ان يذوب السكر تماما.
بعد التأكد من ذوبان السكر نقوم باضافة الزيت النباتي ونضرب الخليط مرة اخرى .
بعدها نقوم باضافة علبة القشطة وكوب وربع من جوز الهند المبشور ونخلط الخليط مرة اخرى.
وأخر شي نقوم باضافة كوبين من السمدينة ( السميد الرقيق ) ونضيف ايضا كيس البكنج بودر ونحرك الخليط جيدا
قسمي الخليط البسبوسه على قسمين بالتساوي.
صبي القسم الاول من خليط البسبوسة في طاجين الكيك او اي طاجين تريدين استخدامه وقبلها يجب دهن الطاجين بالزبدة او الزيت وصبي خليط البسبوسه ثم ادخليه الى الفرن .
يجب اشعال الفرن من الاسفل اولا وعند اقتراب نضجها اشعلي الفرن من اعلى لكي تتحمر قليلا فقط واخرجيها من الفرن .
عندما يبرد القسم الاول قومي بصب خليط القشطة المنزلية عليه بالكامل.
تم ادخليها للفرن مرة اخرى الى ان تجمد القشطة ويجب ان لا تتحمر بمجرد ملاحضة انها جمدت ولم تعد سائلة قومي باخراجها من الفرن .
بعدها صبي القسم التاني من خليط البسبوسة بالكامل ولكن صبيه بحذر تم ادخليها للفرن وقومي باشعال الفرن من فوق فقط وضعي طاجين البسبوسة في الدرج الاخير من الاسفل في الفرن لكي لا تحترق .
عند تمام نضجها اخرجيها من الفرن واتركيها الى ان تبرد تم قومي بتقطيعها على شكل مربعات.
ثم صبي فوقها القطر وادخليها الى الفرن مرة اخرى الى الفرن ولكن يجب ان يكون الفرن على درجة حرارة هادئة ومن فوق فقط لكي تمتص القطر اتركيها دقائق قليلة كافية لتسخين البسبوسة تم اخرجيها من الفرن .
قومي بتزين البسبوسة باي طريقة تفضلينها .
ادا اعجبك المقال ارجو منك ترك تعليق لنا وصحتين وعوافي
اترك تعليقاً